液氮速冻机分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四种;液氮速冻机是利用液氮—196℃的极低冷量, 快速带走食品的热量，冻结速度快，快速锁住冻品水分，减少水分丢失，食品的新鲜和外观，这是传统压缩机制冷所无法比拟的。

  应用

  液氮速冻机广泛的用于食品业、渔业等冷冻保鲜。

  特点

  1、操作简单、清洁方便的设计理念，不需要停机除霜，能连续生产了生产效率;

  2、液氮速冻机的工作温度可在-30～-120℃任意设定，可速冻各种海鲜、肉类、鱼肉和整鱼、水果蔬菜、包子、即时快餐和烘焙食品等等。

  3、控制系统由PLC可编程序控制主机、施耐德电器元件、触摸屏操作、实时报警装置、变频调速器等组成;

  4、操作系统采用触摸屏控制面板，为一键式启动模式，所有运行数据一目了然，并可及时调整运行速度和速冻温度，实时监控速冻隧道内的温度变化;

  5、隧道内冷量循环和抽排风系统由电机和低温风扇组成，隧道内的低温风机毋须停机除霜，可连续运行而不被冻住，同时食品均匀冻结和冷媒被效率地利用;

  6、根据设定的温度自动调节阀门的开启度，在隧道内温度均匀的情况下，的节省液氮的用量;

  7、速冻机隧道上盖可垂直升降，方便清洗隧道内部，被冻食品卫生;

  8、速冻机采用分段式设计，现场吊装、组装快捷方便。

  优势

  1、智能：由PLC微 电 脑控制 操作系统，采用触摸式液晶显示屏操作，由PLC控制，具有能 量 调节、故障诊断、防护监测等多项自动控制，功能数据一目了然;

  2、环保：使用液氮做为冷源，液氮是从空气中分离出来的，将液氮的冷源利用完后返回到空气中，不会造成空气污染，完全符合环保要求。

  3、节能：速冻隧道设预冻、速冻、冻结三个温度区，根据设定的工作温度与实际温度的差，由PLC自动控制液氮低温阀门的开启大小，从而控制液氮流量，为用户节约液氮。

  4、速冻快：由于液氮温度为-196℃，隧道内温度可达-130℃，迅速与被冻产品进行热交换，被冻产品能在20~40分钟达到要求。

  5、卫生：隧道可利用升降系统(选项)将隧道上盖举升起，可以高压水枪对隧道内部进行无死角清洁，被冻食品卫生 。